所有人一定都有吃過水餃，但不知道大家對於水餃這個食物有什麼看法，外形小小的，看起來就像是個小元寶，但裡面卻藏有許多令人意想不到的驚喜！其實，小小的餃子，就像是我們的人生一樣，不去品嘗就永遠不知道下一個餃子包的是什麼餡料。
在我記憶中，最深刻的、最好吃的餃子，那一定是阿嬤親手包的餃子。過去我曾與阿嬤一起包餃子，畢竟是第一次，剛開始總是出現很多失誤，要不是肉裝得太多，就是皮弄得太濕，或是整張水餃皮拉得太大張，都拉破了，還好身旁有一位經驗豐富的老江湖，讓我慢慢學會其中的精髓，從阿嬤的身上，成功學到了這一門手藝。阿嬤的聲聲叮嚀，還有那歷經風霜卻溫暖的手，也都是我對於水餃的記憶。
我這一生吃過各式各樣的餃子，但不論是超市的冷凍餃子，還是外面餐館賣的餃子，都沒有阿嬤包的好吃，我在阿嬤的餃子裡，吃到的是家人帶給我的幸福和滿足，這或許是其它餃子總是比不上它的原因，阿嬤的餃子是我記憶中年幼、溫暖、帶有人生哲理的味道。
