從小到大，我最注重的就是「食物」，我非常挑嘴，不符合「色香味俱全」的食物，通通被我列為「拒絕往來戶」，但因為異常挑剔，所以我也時常餓肚子。看到美食節目中，主廚端出一道道宛如藝術品的美味佳餚，我也不禁在腦海中勾勒它的美妙味道，對我來說，能品嚐美食，是最幸福的事情。
某一天，我感冒了，請病假在家休息，媽媽也請假照顧我。感冒使我胃口不佳，吃什麼都會吐，媽媽只好拿蘋果試試。它不是一道料理，也沒有華麗的裝飾，甚至因為接觸空氣，而呈現褐色的氧化現象，它的賣相實在不符合我的「美感」，卻讓我一口接一口，吃得津津有味。
彷彿正在燃燒的身體浸到冰涼的泉水中，渾身暢快：又像是在沙漠中迷路的旅人終於遇到綠洲，終於放鬆緊繃的身心。我想，或許是因為生病，虛弱的身心不再追求華靡的表象，而是回歸到樸實無華的味道，只是吃著簡單又有點氧化的蘋果泥，我卻覺得無比幸福。
在那一次病好之後，我仍念念不忘那蘋果泥的味道，於是自己也做了不少次蘋果泥，但怎樣也做不出那次蘋果泥的味道。我想，應該是因為那次的蘋果泥包含著已跳脫的執著，和媽媽關心子女的愛吧！
