家的味道，是一種深植於心的記憶，聞到熟悉的香味，就能勾起無數回憶。對我而言，家的味道是一天結束後，飯桌上最熟悉的料理，是飢腸轆轆時，那般溫暖人心的香氣，更是放學回家後最美味的晚餐。
小時候，放學回家，剛踏進門口，就能聞到廚房裡飄來的虱目魚香氣。阿嬤總是早早準備晚餐，拿出當天市場最新鮮的虱目魚，細心地去刺，撒點鹽煎得金黃或是熬成虱目魚粥。無論是哪種料理，虱目魚總能成為餐桌上的主角，也成為我記憶裡最深刻的味道。
在阿嬤忙著準備晚餐時，我總愛坐在廚房的角落，靜靜的看著她熟練的料理那新鮮的虱目魚。待鍋子燒熟後，小心翼翼地將魚肚放入鍋中，解釋道：「煎魚不能急，火侯剛剛好，皮才會酥，肉才會嫩。」阿嬤一邊說，一邊用鍋鏟輕輕壓著魚身，使它受熱均勻。沒多久，鍋裡的魚香開始瀰漫，伴隨著伴隨著油脂的香氣，令我食指大動。等到魚的表面煎得焦黃微脆，阿嬤熟練地翻面，確保每一處都煎得剛剛好。出鍋後阿嬤要求我趁熱吃，咬下一口香脆的魚肉，細細品嚐裡頭鮮嫩的魚肉。阿嬤坐在我的對面，看著我大口吃魚時滿足的笑容。
這樣的的晚餐，這樣的味道，成為我心中最深的依戀。即使長大後不常回阿嬤家吃飯了，但每當夜晚時分，回憶起阿嬤為我們準備的虱目魚料理，那香氣彷彿還在鼻尖，溫暖依舊在心腹。家的味道，從來不是奢華的佳餚，而是那一些承載著愛與回憶的虱目魚。
