主題文章

　　俗話說：民以食為天，食物不僅僅是充飢的工具，更是一種文化的象徵。從豐盛的節日宴席到日常的小吃，食物是人我交流感情、傳承文化的重要方式。飲食之於生活，是療癒滿足、飲食之於文化，是底蘊的傳承、飲食之於你我，是密不可分！

　　廚藝一直是我的興趣，大學時期還曾想著要念家政系，但因為家政老師的名額太少所以作罷，想想為何自己會喜歡料理？這應該和父親曾是餐館負責人有關吧！印象中家裡廚藝較好的人是爸爸，大菜也都出自於父親之手，或許是耳濡目染的家庭背景，從小就不覺得煮菜是難事，料理就存在於日常的生活裡，是日常生活之一更也是一種習慣。

　　現代人忙於工作，降低了很多職業婦女進廚房的機會;身為振聲教職工作的我也不例外，但為了孩子、食的安心與健康，我堅持著每周至少開火三天，因為這是凝聚家人、共享餐桌美食及家人一起閒話家常的重要時光;工作再苦、再累，我都要為家人好好守住他們的健康、守住這屬於家人們的短暫幸福。

　　原來父親當年教會我們的不僅僅是廚藝，更是那份凝聚家人、守護家人的「心意」;隨著自己為人父母，方能體會出父親為何要在辛苦工作完後，親自為家人再進廚房的那份心。養兒方知父母恩，原來父母的愛意就藏在日常中、幸福就攤在餐桌上，我們常忽略了家人的用心，將一切視為習慣、理所當然;殊不知餐桌美食的背後意義及蘊含的情感價值是何其的深重與不凡啊！

　　成家立業後，日漸發現自己愛上了料理，從中、西式餐點以至於甜點的製作，赫然發現了自己生命的潛能：原來除了教書之外，我還能開發甜點的興趣，並將所學應用於教學上，啓發學生實作及創意表現。

　　生命需要傳承，美食料理也可以傳承世代、傳遞於校園中。我用父親傳遞給我的心意，再傳給振聲的學子們：藉著課程激發學生的學習興趣，助他們探索自我、發展潛能，將學習與生活結合，提升他們的創意思維和綜合應用能力，這就是「美食文化的傳遞、傳家精神的延續」。

一、大福的由來
　　可追溯至西元1771年日本江戶時代後期的冬天，住在東京小石川町附近，有個名叫「御玉」的糕餅師傅為了生計，常常在沿街叫賣用火爐烤的熱呼呼的紅豆麻糬餅。這種紅豆餡大腹餅在市面上竟然廣受歡迎，後來人們取其吉祥的諧音，改「腹」為「福」，於是便演變成為後來的「大福餅」了

二、草莓大福的由來
　　當時有一位非常貧困的農夫，他每天為了生計而努力工作，但仍然無法擺脫貧困的困境。一天，農夫在田地裡發現了一塊神秘礦石，他帶著礦石回家，並在略微受傷的地方發現了一顆小小的草莓植物。

　　農夫將草莓植物種在自己的田地裡，並照顧得非常好。在經過一段時間的努力後，農夫的草莓植物成長得非常茂盛，結出了大量的美味草莓。農夫將這些草莓製成了一種簡單的甜點，並寄望於這個草莓大福能夠帶來好運和幸福。

三、草莓大福的寓意
　　草莓大福是日本的傳統甜點，常在開幕、生日等慶祝活動時，拿出來招待客人，人們相信「食用草莓大福可以帶來好運和幸福」。草莓大福已經成為了日本文化中的一個重要部分，人們在享用這個美味的甜點時，也期待著幸運與幸福的到來。

四、課程設計的目的
　　108課綱把更多選擇權還給了學生，學生可以根據自己的興趣與能力，選擇修習不同的課程來拓展自己的視野，這不僅有助於培養批判性思考和解決問題的能力，也促使學生更早地接觸不同領域，發現自己的特長。
手作草莓大福課程，強調學習不宜以學科知識為限，目的是讓學生有更多元的學習選擇與方法。「選擇是一種權力，也是一種責任」高中生要學著在選擇前充分收集資料、分析整理、做出決定，透過不同樣態與多元彈性的學習模式，亦有助於未來的生涯規劃、強化責任與承擔。

　　「學習有時間的限制，但信念與文化的傳家精神卻是永恆的」。草莓不僅僅是水果，在許多人的心中，具有美滿、幸福、甜蜜、享受、愉悅等正面的意義。希望學生們藉由手作草莓大福，來傳遞內心最真心的愛與祝福，讓同學們在和諧與希望的校園中滋長、讓幸福與愛在家庭中永恆的傳遞。

　　每個人都有一個寶貝，它存在於物品、信念或記憶中，它是維繫家人情感、是一份責任，更是生命存在的價值與意義，希望我的傳家故事、傳家料理及傳家課程能引發學生共鳴，讓學生懂得愛自己更不要忘了傳遞幸福與愛給周遭所有愛你的人。